Dietetyka. Żywienie zdrowego i chorego człowieka :: Ciborowska H., Rudnicka A.

Dietetyka. Żywienie zdrowego i chorego człowieka

autorzy: Helena Ciborowska, Anna Rudnicka

nr: pzwl00602
ISBN: 8320039886
ISBN13: 9788320039887
wydawca: PZWL
rok wydania: 2009

Wydanie III (uzupełnione),
672 strony,
83 ilustracje,
160 tabel,
format: 165 x 235 mm,
oprawa broszurowa

Możliwość wysłania w ciągu 7 dni roboczych

Zamów publikację

cena Ikamed: 105,60 zł
cena katalogowa: 125,00 zł

Kliknij tutaj, aby kupić publikację jeszcze taniej z kartą ViaClub:
karta błękitna: 103,49 zł
karta srebrna: 102,43 zł
karta złota: 101,38 zł

Opis książki

Jest to trzecie, zaktualizowane wydanie uznanego podręcznika z dziedziny dietetyki.
Obecna edycja zawiera:

- Aktualną wiedzę z zakresu żywienia w różnych grupach ludności i w różnych schorzeniach
- Nowo opracowane wartości odżywcze produktów żywnościowych
- Zalecane normy spożycia białka, węglowodanów, tłuszczów, witamin, makro- i mikropierwiastków oraz wielkości zapotrzebowania energetycznego dla rozmaitych grup ludności w stanach zdrowia i choroby
- Rozdziały dotyczące: żywienia sportowców i ludzi pracujących w warunkach zwiększonego wysiłku fizycznego oraz żywności funkcjonalnej i modyfikowanej genetycznie
- Nowe diety stosowane w leczeniu żywieniowym
- Żywienie w przypadku różnych stanów patologicznych, np. w zatruciach pokarmowych, chorobach nowotworowych, neurologicznych
- Aktualne zalecenia dotyczące żywienia niemowląt i dzieci